莱芜市提供成人教育的专科院校包括：

1. 莱芜职业技术学院

提供机械制造、电子信息技术、汽车维修等专业。

拥有多个系所和研究所，开设多个招生专业。

设施完善，师资力量雄厚。

2. 山东医学高等专科学校

专注于医学教育，设有护理、临床医学等专业。

同样提供全日制和成人教育。

以上信息基于最近的数据更新，具体的教育资源和专业可能会随时间有所变化，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息