广东省的大专专业非常丰富，涵盖了工、理、文、经、管、法、教育、医学等多个学科领域。以下是一些热门和常见的专业：

1. 工学类专业

机电技术

汽车维修

计算机应用

电子信息工程

机械设计制造及其自动化

环境工程

土木工程

2. 理学类专业

电子信息科学与技术

应用化学

生物技术

3. 管理学类专业

市场营销

会计学

财务管理

人力资源管理

4. 经济学类专业

金融

国际贸易

电子商务

5. 法学类专业

法学

社会工作

思想政治教育

6. 教育类专业

学前教育

小学教育

英语教育

特殊教育

7. 医学类专业

护理学

医学检验技术

药学

8. 艺术设计类专业

服装设计

环境艺术设计

动画设计与制作

9. 语言类专业

英语

日语

商务英语

10. 其他专业

旅游管理

行政管理

人力资源管理

新闻学

物业管理

环境与保护

请注意，以上信息可能会随着时间和市场需求的变化而有所调整。建议在选择专业时，结合自己的兴趣、职业规划以及对未来工作的预期进行综合考虑。