当前梅州市的大专院校包括：

1. 嘉应学院

主管部门：广东省

所在地：梅州市

办学层次：本科

简介：嘉应学院是一所省属公办普通本科院校，前身是创办于1913年的梅县县立女子师范学校，有106年的办学历史。

2. 广东梅州职业技术学院

主管部门：梅州市人民政府

所在地：梅州市

办学层次：专科

简介：广东梅州职业技术学院是一所公办全日制普通高等学校，是梅州市首所公办高等职业学院。

请注意，以上信息基于最近的数据更新，具体的教育资源和办学情况可能会有变化，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息