湖州提供函授大专教育的学校主要是湖州师范学院。它提供成人高等教育，其中包括函授教育形式，允许在职人员在不离开工作岗位的情况下通过函授学习来提升学历。湖州函授教育自1999年由原三所学校合并成立湖州师范学院时开始提供，并在后续经过更名和结构调整，目前由湖州师范学院继续教育学院负责成人学历教育和社会培训工作。

如果您需要更详细的信息，例如具体的专业、报名流程、学费等，建议直接联系湖州师范学院继续教育学院或访问其官方网站获取最新信息。