大专的专业目录主要包括以下19个大类：

1. 农林牧渔大类

农业类

林业类

畜牧业类

渔业类

2. 资源环境与安全大类

资源勘查类

地质类

测绘地理信息类

环境保护类

安全类

3. 能源动力与材料大类

电力技术类

热能与发电工程类

4. 土木建筑大类

建筑设计类

5. 水利大类

6. 装备制造大类

7. 生物与化工大类

8. 轻工纺织大类

9. 食品药品与粮食大类

10. 交通运输大类

11. 电子与信息大类

12. 医药卫生大类

13. 财经商贸大类

14. 旅游大类

15. 文化艺术大类

16. 新闻传播大类

17. 教育与体育大类

18. 公安与司法大类

19. 公共管理与服务大类

每个大类下又细分为若干个专业。例如，农林牧渔大类下的专业有种子生产与经营、作物生产与经营管理、现代农业技术、园艺技术、植物保护与检疫技术等。

请注意，这里提供的信息是基于2024年1月的数据，专业设置可能会随着时间和教育政策的调整而有所变化。如果您需要最新的专业目录信息，建议查询相关教育行政部门或院校的官方网站