南昌的大专和技工学校包括但不限于以下几所：

大专院校

1. 江西工业职业技术学院

2. 江西司法警官职业学院

3. 江西旅游商贸职业学院

4. 江西电力职业技术学院

5. 江西艺术职业学院

6. 江西信息应用职业技术学院

7. 江西交通职业技术学院

8. 江西现代职业技术学院

9. 江西机电职业技术学院

10. 江西外语外贸职业学院

11. 江西工业贸易职业技术学院

12. 江西生物科技职业学院

13. 江西建设职业技术学院

14. 江西经济管理职业学院

15. 江西制造职业技术学院

16. 南昌影视传播职业学院

17. 江西卫生职业学院

18. 江西泰豪动漫职业学院

19. 江西管理职业学院

20. 江西传媒职业学院

21. 江西工商职业技术学院

22. 江西水利职业学院

23. 南昌向远轨道技术学校

24. 江西万通汽车技工学校

25. 南昌理工技工学校

26. 南昌妆典技工学校

27. 南昌工业技术学校

28. 南昌运输职业技术学校

29. 南昌健康职业技术学院

30. 南昌八一技术学院

技工学校

1. 南昌华中汽车技术学校

2. 江西省电子信息技师学院

3. 江西省水利工程技师学院

4. 江西制造职业技术学院

5. 江西省机电职业技术学院

6. 江西化学工业学校

7. 江西科技学院

8. 江西外语外贸学院

请注意，以上信息可能会有所变动，建议核实最新的教育资源和学校名单