信阳的民办大专学校包括：

信阳航空职业学院：

以培养飞行员、飞行技术人员和航空相关专业人才为主，注重实践教学，拥有现代化的飞行模拟器和航空器材。

信阳艺术职业学院：

专注于艺术设计、音乐、舞蹈等艺术类专业人才的培养。

信阳涉外职业技术学院：

面向日本、韩国等发达国家及国内的外资企业培养高等应用型技术人才。

信阳科技职业学院：

提供各类科技专业的教育。

信阳工程职业学院：

提供工程类专业的教育。

以上信息根据最近更新的数据整理得出，具体的教育资源和专业可能会根据时间和学校政策有所变动，请以官方最新公布的信息为准