湖南的大专院校中，有几所被普遍认为环境优美的学校，以下是一些推荐：

湖南电子科技职业学院

环境：欧式建筑风格，风景秀丽，山水环绕。

地理位置：位于长沙河西大学城，靠近麓山和湘水，与麓谷国家级高新技术开发区相邻。

湖南生态工程职业技术学院

环境：校园环境优美，有众多绿地和景观湖。

优势：设施完善，教学资源丰富，师资力量雄厚，尤其在生态工程和环境科学领域有优势。

湖南工业职业技术学院

住宿环境：被提到有好的住宿环境。

岳阳职业技术学院、 湖南铁道职业技术学院、 湖南汽车工程职业学院等公办学校也被认为是环境不错的院校。

此外，民办专科中， 长沙南方职业学院和 潇湘职业学院被认为是湖南比较好的民办专科大学。

请注意，这些信息基于最近的数据和排名，具体情况可能会有所变化。建议在做决定前进一步核实最新的学校信息和排名