铁岭师范高等专科学校开设的专业包括但不限于以下这些：

1. 应用电子技术

2. 现代移动通信技术

3. 机械制造及自动化

4. 电气自动化技术

5. 汽车制造与试验技术

6. 小学数学教育（师范类）

7. 小学科学教育（师范类）

8. 计算机应用技术

9. 物联网应用技术

10. 信息安全技术应用

11. 人工智能技术应用

12. 保险实务（金融保险）

13. 市场营销（数字营销）

14. 电子商务

15. 体育运营与管理

16. 小学语文教育

17. 小学教育

18. 学前教育

19. 小学英语教育

20. 商务英语

21. 物业管理

22. 文秘

23. 新闻采编与制作

24. 数学教育

25. 社区管理与服务

26. 营销与策划

请注意，专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议直接咨询学校获取最新信息