在上海，提供机电一体化专业专科教育的学校包括：

1. 上海中侨职业技术学院

2. 上海建峰职业技术学院

3. 上海工商外国语职业学院

4. 上海建桥学院

5. 上海科学技术职业学院

6. 上海立达职业技术学院

7. 上海震旦职业学院

8. 上海民远职业技术学院

9. 上海电子信息职业技术学院

10. 上海交通职业技术学院

11. 上海杉达学院

12. 上海行健职业学院

13. 上海工程技术大学

14. 上海出版印刷高等专科学校

15. 上海东海职业技术学院

16. 上海应用技术学院

此外，上海机电学院作为一所以工科为主的应用型本科院校，在专科阶段也提供多个与机电相关的专业，例如数控技术、模具设计与制造技术、机电设备安装与维修技术、电子信息工程技术等。

请注意，具体开设的专业可能会因学校调整而有所变化，建议直接咨询相关院校获取最新信息