根据提供的信息，以下是学历较低的专业列表，这些专业通常对学历要求不高，但就业情况可能因地区、行业和个人技能而异：

数控技术：

适合在工厂工作，收入较高，但工作强度大。

汽车维修：

技术活，工作环境一般，但收入稳定，可考虑自己开店。

厨师：

适合对厨艺感兴趣的人，工作环境一般，有创业潜力。

汽车互联网专业：

汽车行业与互联网结合紧密，人才需求大。

新能源汽车专业：

随着新能源汽车的发展，专业人才需求增加。

汽车美容：

适合想靠手艺赚钱或创业。

化学工程与工艺：

传统工科专业，工作环境一般，薪资水平中等。

材料科学与工程：

传统工科专业，专业方向广泛，但薪资水平中等。

语文教育：

师范类专业，但本科学历竞争激烈，专科生就业难。

初等教育：

师范类专业，学历要求高，就业竞争激烈。

请注意，以上信息仅供参考，实际情况可能因地区、行业和个人技能而异。在选择专业时，建议结合个人兴趣、能力以及市场需求进行综合考虑