巩义市的大专院校提供的专业包括但不限于以下几个领域：

1. 建筑工程类专业：

建筑工程技术

电梯工程技术

物业管理

2. 机电工程类专业：

机电技术应用

数控技术应用

工业机器人技术应用

3. 信息工程类专业：

计算机应用技术

软件技术

4. 管理工程类专业：

工商管理

会计

旅游服务

5. 医学护理类专业：

护理学

医学影像技术

6. 教育艺术类专业：

学前教育

小学教育

7. 其他专业：

药学

行政管理

园林技术

动物防疫与检疫

畜牧兽医

工程地质勘查

水文与工程地质

测绘工程技术

煤矿开采技术

材料工程技术

8. 专科专业就业前景好的专业：

铁道机车

铁道工程技术

道路桥梁工程技术

物联网应用技术

移动互联网应用技术

发电厂及电力系统

护理学

医学影像技术

数控设备应用与维护

口腔医学技术

请注意，以上信息可能随时间变化，建议直接咨询相关院校或查看最新的招生简章以获取最准确的信息