在湖南省，提供工科专业教育的大专院校包括：

湖南工业职业技术学院

专注于制造业相关专业教育。

湖南交通职业技术学院

专注于交通运输领域的职业教育。

湖南铁道职业技术学院

以铁路运输为主要特色，培养铁路行业技术人才。

湖南生物机电职业技术学院

涉及农业、生物、机电等领域的职业教育。

湖南环境生物职业技术学院

专注于环境保护和生物科学方面的教育。

湖南化工职业技术学院

以化工类专业为主，为化工行业培养人才。

湖南水利水电职业技术学院

以水利工程和水电开发为特色。

湖南电力职业技术学院

是湖南省唯一的电力类公办全日制普通高校。

湖南兵器工业职工大学

提供工科教育，包括现代远程教育和成人高等教育函授站。

长沙民政职业技术学院

专注于民政领域的教育，是全国首批国家示范性高等职业院校之一。

这些院校在各自的领域有着较高的声誉，提供的专业教育符合当前社会对工科人才的需求，并且与多家企业建立了合作关系，为学生提供了良好的实习和就业机会。