在解读水工混凝土施工规范中砂的含泥量时，需要注意以下几点：

含泥量的定义 ：含泥量是指砂中粒径小于0.08mm的粘土、淤泥及尘（细）屑的总含量。其中，尘屑包括粒径很小的细碎云母片、矿物质或非矿物渣滓，这些成分对混凝土没有危害或危害极小，可以加以利用。

含泥量限值

对于混凝土强度等级小于C30的水工混凝土，天然砂的含泥量不大于5%。

对于混凝土强度等级大于或等于C30的水工混凝土，含泥量应不大于3%。

对于有抗冻、抗渗或其他特殊要求的混凝土用砂，含泥量应不大于3%。

检测方法：

砂的含泥量一般采用《普通混凝土用砂质量标准及检验方法》JGJ52中的方法进行测定。具体步骤包括：称取一定量的干砂，浸泡后淘洗，分离出小于0.075mm的颗粒，然后烘干、冷却、称重，计算含泥量。

影响：

含泥量的增加会导致混凝土的需水量和水泥用量增加，进而降低混凝土的强度、抗渗性能和抗冻性能，同时增加干缩裂缝。

其他标准：

在《建设用砂》（GB/T14684-2022）中，对不同类别的砂含泥量有更为详细的规定：I类砂含泥量不得大于1.0%，II类砂含泥量不得大于3.0%，III类砂含泥量不得大于5.0%。

综上所述，水工混凝土施工规范中砂的含泥量有明确的限值，并且有相应的检测方法。含泥量的控制对于保证混凝土的性能至关重要。建议在实际操作中严格按照相关标准进行控制，以确保混凝土的质量。