海葵和沙蒜实际上是 同一种生物的不同称呼。它们都属于海葵目，学名为星虫状海葵，也被称为海触子。海葵通常呈圆柱形，形似蒜头，有多种颜色，包括绿色、橙色和蓝色。沙蒜（海葵）栖息在海涂下，通过吞食泥沙来吸取营养物质，因此全身满是泥沙，呈青黄色，外形象蒜头，这也是其得名的原因。

沙蒜不仅外观类似蒜头，而且味道鲜美、营养丰富，是沿海地区居民常用的食材之一。每年夏秋季是沙蒜的采收旺季，在浙江省台州市等地的海岸线附近有许多适合沙蒜生长的海涂。

总结来说，海葵和沙蒜是同一种生物的不同名称，它们都属于海葵目，学名为星虫状海葵，外形象蒜头，且味道鲜美、营养丰富。