大专技术类专业包括但不限于以下几个领域：

信息技术类

计算机应用技术

软件开发

信息安全

网络工程

电子信息工程

工程技术类

机械制造

自动化工程

电子工程

建筑工程技术

土木工程

机电一体化技术

土木工程

水利水电

医学类

医学技术

护理学

眼视光技术

医学影像技术

艺术设计类

平面设计

动画

游戏设计

农业技术类

茶艺

园艺技术

植物保护

设施农业技术

水产养殖类

水产养殖技术

财经类专业

会计学

金融学

财务管理

管理类专业

行政管理

工商管理

市场营销

其他技术类专业

汽车检测与维修

无人机应用技术

新能源光源电子技术

数控技术

应用电子技术

模具设计技术

电子仪器

铸造工

装配钳工

计算机维修工

以上列出的专业是根据最近的信息整理而来，具体开设的专业可能因地区和学校而异。选择适合的专业时，建议考虑个人兴趣、职业规划以及行业需求。