武汉江夏区的大专院校包括但不限于以下几所：

1. 湖北美术学院新校区

2. 湖北经济学院新校区

3. 法商学院

4. 华中农业大学楚天学院

5. 武汉铁路职业技术学院

6. 武汉软件工程职业学院

7. 华中师范大学武汉传媒学院

8. 武汉体育学院科技学院

9. 湖北城市建设职业技术学院

10. 武汉商贸职业学院

11. 长江工程职业学院

12. 武汉工业职业学院

13. 武汉信息传播职业学院

14. 武昌职业学院

15. 湖北生态工程职业技术学院

16. 湖北水利水电职业技术学院

以上信息根据最近更新的数据整理而来，建议在考虑入学时，还需核实最新的招生简章和相关信息