广州番禺职业技术学院（原名番禺理工学院、番禺职业技术学院）是一所公办全日制普通高等职业院校，拥有多个专业，涵盖 艺术设计、珠宝首饰技术与管理、计算机网络技术、金融管理与实务、酒店管理与数字化运营、国际商务、工程学、材料科学、化学、农业科学、物理学、生物学与生物化学、计算机科学、环境科学与生态学、临床医学、宝玉石鉴定与加工、建筑设计、建筑工程技术、智能建造技术、工程造价、市政工程技术、市政管网智能检测与维护、机械制造及自动化、工业设计、模具设计与制造、工业机器人技术、电气自动化技术、新能源汽车技术、智能网联汽车技术等。

其中，王牌专业包括：

艺术设计（国家双高校高水平专业群、高职教育创新发展行动计划骨干专业）。

珠宝首饰技术与管理（国家示范性高职院校重点建设专业、广东省“一流”高职院校高水平建设专业）。

计算机网络技术（国家示范院校重点建设专业）。

金融管理与实务。

酒店管理与数字化运营。

国际商务。

此外，广州番禺职业技术学院还建设有一批在建中国特色高水平专业群和《高等职业教育创新发展行动计划（2015-2018年）》项目认定骨干专业，如建筑工程技术。

建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业进行报考。