广东成人大专提供的专业种类繁多，主要包括以下几类：

中医类专业：

中医学、中药学、针灸推拿学等。

法学类专业：

法学、社会工作、思想政治教育、侦查学、治安学、法律事务等。

教育类专业：

学前教育、教育学、小学教育、英语教育、语文教育、美术教育、音乐教育、特殊教育、体育教育、教育技术学等。

医学类专业：

医学相关专业。

理工类专业：

计算机科学与技术、土木工程、机械电子工程、测绘工程、电气工程及其自动化、化学工程与工艺、机械设计制造及其自动化等。

经管类专业：

电子商务、会计学、人力资源管理、市场营销、金融工程、国际经济与贸易、行政管理、农林经济管理、经济学等。

新媒体类专业：

相关专业。

文史类专业：

相关专业。

外语类专业：

商务英语、英语教育等。

农学类专业：

畜牧兽医、园林技术等。

体育类专业：

相关专业。

具体开设的专业可能因院校而异，建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的院校和专业进行报考。