南宁自考大专可以选择的学校及专业如下：

广西大学

广西科技大学

广西民族大学

广西财经学院

桂林电子科技大学

桂林理工大学

广西师范大学

广西医科大学

广西艺术

此外，还有一些专业如汉语言文学、文秘、国际贸易实务、会展策划与管理、市场营销、行政管理、邮电管理、会计电算化、会计、机械制造工艺及设备、律师、建筑工程技术、审计、广告设计与制作、公共关系、计算机信息管理、计算机、食品营养与卫生、旅游管理、心理健康教育、人力资源管理、机电一体化、新闻、法学、市场营销、财务、经济管理、商务英语、视觉传播设计与制作、税务管理、企业管理、化学工程、海关管理、劳动经济管理等。

建议选择学校和专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划进行选择，同时了解各个学校的自考通过率，以便更好地规划学习进程。