揭阳卫校大专班开设的专业有：

护理

助产

康复技术

医学检验技术

医学影像技术

口腔修复工艺

药剂

中药

农村医学

这些专业中，部分专业与高职院校有对接，例如医学影像技术专业与肇庆医学高等专科学校有“三二分段中高职衔接”项目，学生可以通过转段考试进入高职院校继续深造。