龙岩市的大专院校包括：

闽西职业技术学院

类型：公办高等职业院校

层次：专科

特点：国家级示范性高等职业院校、福建省示范性高等职业院校

主管部门：福建省教育厅

所在地：龙岩市

历史沿革：前身为1983年创办的闽西职业大学，2004年更名为闽西职业技术学院

龙岩学院

类型：全日制普通本科高等学校

层次：本科

特点：设有多个学院，提供多学科本科教育

主管部门：福建省教育厅

所在地：龙岩市新罗区

福建林业职业技术学院

类型：全日制公办高等职业院校

层次：专科

特点：以培养林业、园林、生态建设等领域技术技能型人才为主

龙岩卫生学校

类型：中等职业学校

层次：部分大专层次专业

龙岩工业学校

类型：中等职业学校

层次：部分大专层次教育

龙岩财经学校

类型：中等职业学校

层次：部分大专层次教育

龙岩艺术学校

类型：中等职业学校

层次：部分大专层次教育

以上信息根据最近更新的数据整理得出，具体详情建议访问相关学校的官方网站或联系学校招生办公室获取最新信息