大同市的大专技术学校包括：

大同煤炭职业技术学院

办学层次：高职（专科）

办学性质：公办

地址：大同市云冈区安居街106号

简介：成立于1975年，前身为大同矿务局工人大学，后经过多次更名与整合，于2008年定名为大同煤炭职业技术学院。

大同师范高等专科学校

办学层次：高职（专科）

简介：始建于1913年，1921年搬迁至现址，是一所有着悠久历史和光荣传统的师范类专科学校。

山西通用航空职业技术学院

简介：是一所新兴的专科学校，致力于培养通航领域的高素质技术技能型人才。

以上信息根据最近的数据更新整理得出，具体详情建议访问相关学校的官方网站或联系学校招生办公室获取最新信息