汕头大学提供多个工程专业，其中包括但不限于以下几个：

环境工程：

响应粤东生态环境和经济协调发展的需求而设立，自2016年开始招收硕士研究生，2019年开始招收本科生。

计算机科学与技术：

广东省名牌专业，拥有多个硕士点，包括计算机软件与理论、计算机应用技术等。

电子信息工程：

同样为广东省名牌专业，是汕头大学的王牌专业之一。

机械设计制造及其自动化：

自1989年成立机械电子工程系，是汕头大学最早成立的工科系之一，拥有硕士学位授予权。

土木工程：

创立于1985年，现为教育部和广东省特色专业建设点，国家一流本科专业建设点。

电子与计算机工程：

依托广东省国际合作基地，培养具备电子和计算机科学基础理论、技术及灵活应用能力的人才。

智能制造工程：

融合先进制造、人工智能等新兴技术形成的新工科专业。

建筑工程技术 、 工程造价、 建设工程管理：

汕头职业技术学院提供的专业。

以上信息根据最新的发布信息整理得出，具体专业设置可能会有变动，请以学校最新公布的信息为准。